Pagani, Alessandra Almeida Castro

• 10th International Symposium on Technological Innovation - Innovation and Technological Development (Inovação e Desenvolvimento Tecnológico)
  CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO BIOATIVA E ANTIOXIDANTE DA POLPA E DOS RESÍDUOS DE ABACATE FORTUNA (PERSEA AMERICANA) MICROENCAPSULADOS
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• 10th International Symposium on Technological Innovation - Innovation and Technological Development (Inovação e Desenvolvimento Tecnológico)
  DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE VINAGRE DE ALCOOL INCORPORADO COM MICROCÁPSULAS DE WASABI (WASABIA JAPONICA)
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