Teles, Alan Rodrigo Santos, <p><em>Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos – Universidade Federal de Sergipe</em></p>
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9th International Symposium on Technological Innovation - Innovation and Technological Development (Inovação e Desenvolvimento Tecnológico)
DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE GINGERÓIS E CAROTENOIDES EM GELATINA DE MARACUJÁ COM MICROCÁPSULAS DE GENGIBRE (Gengiber officinale)
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